第一千两百一十四章 不停歇的比赛

前面五道甜点做完，就只剩下最后一道香蕉西多士需要制作。

　　西多士是港式的叫法，正式的名称是法式吐司。

　　实际上就是用长方形带盖或者不带盖的烤听制作的听型面包。

　　一般常见的切片面包，就是带盖听烤出来的面包切成的，加上菜或者肉，就是三明治。

　　杨振兴首先扒了几根香蕉，让在碗里，用勺子压碎。

　　但并不是完全压碎，多少还保留了一点香蕉的组织结构，增加一些口感。

　　接着又放入一把各种坚果，和香蕉混合在一起，搅拌均匀。

　　同时打了几颗鸡蛋，用打蛋器打散，放在一边备用。

　　然后，杨振兴取出剩下的切片面包，切去四边较硬的部分，再把剩下的面包四等分，从中间切成等大的四块。

　　用刚才压碎香蕉的勺子，把混了坚果的香蕉抹在面包片上，再盖上一层夹起来。

　　起锅倒少量油，把做好的面包放入蛋液中滚一圈，裹满后下锅中小火慢煎。

　　不光正反两面都要煎，杨振兴还把面包竖起来，像烤牛肉封边似的，把四个边也煎了一遍。

　　等到表面金黄以后，直接出锅装盘。

　　这一次他没有犯前一个项目同样的错误。

　　等吐司煎好以后，取了几块，用刀对角切成三角形，然后进行最后摆盘。同时还在上面撒了一些椰蓉，增加风味。

　　最后一道菜做好，接下来他只等着可可坚果玛芬做好后，把巧克力坚果布朗尼放入烤箱进行烘烤。

　　紧赶慢赶，在一个小时比赛结束的同时，杨振兴总算完成全部作品的制作和摆盘。

　　别看其他厨师有人在制作过程中出现失误。

　　但是在最后结束的时候，所有参赛的选手也全都完成了各自的制作。

　　而且看上去一点都不差，丝毫看不出刚才居然有过失误。

　　毕竟是亚洲杯，汇聚了全亚洲最顶尖的厨师，个人面点比赛也同样如此。

　　他们中间随随便便一个人，都是本国著名的面点大师，有的在国际上也颇有名气。

　　跟高会长刚才在下面和其他队员说的那样。

　　这种顶尖赛事，参加的选手也全都代表了最顶尖的实力。

　　说实话，跟其他参赛厨师相比，在面点上，杨振兴比他们还是有一定差距的。

　　说到底杨振兴他本质上还是一名炒菜站灶的厨师，是红案。

　　白案虽然接触的时间很长，也跟不少面点大师学习请教过知识，但并不是专精于此，也没有拜过任何大师学艺。

　　水平上肯定有一定距离。

　　不然他也不会全身心的集中精力，投入到比赛当中，防止自己出现失误。