“对了,冰窑里边冻着的狗肉香,还有青花椒,还有没,给我多弄点来,吃野味,就得有那些玩意。”
已经滤去了水份的野猪肉再次被倒入了锅中之后,开始小火煸炒……
这才是干锅最精华的地方,火一定要小,里边的食材翻得勤快,不然糊锅那简直就是对美食犯罪。
随着程处弼的烹饪,原本最开始飘扬在厨房院子里边的那股子腥膻味道越来越淡。
到得最后,就是一股子类似于猪肉的肉香味,但是又略微有些不同。
程处弼自己都忍不住了,抄起筷子,以大厨要尝味道的名义,连搞了两块。
虽然没有了辣椒,但是加入了茱萸之后,带来的辛辣口感再加上花椒的麻。
以及各种香料掺入了肉质之中所迸发出来的滋味,让程处弼险些一边吃着一边流泪。
连搞了两块之后,听到了前后左右那频频吞口水的声音,程处弼自然也不好意思吃独食。
干脆抄起个盆子铲了些出来,让他们提前感受一下。
“来,你们几个也尝尝……”
所有品尝到了三公子手艺的家丁们,都吃得眉飞色舞,频频直翘大拇指。
看到他们的的吃相,一股巨大的满足感和成就感让程三郎喜笑颜开。
“行了,这一份赶紧拿个大锅搞出来,我再多做一些,一会你们还有富叔都分一分,好好尝尝。”
听到了这话,一干程府家丁大声应诺,站在一旁的程豹意犹未尽地砸了砸嘴。
以后谁特娘的敢说野猪肉不好吃,老子弄死他。
过去打到的野猪都喂了狗,现在想想,就心疼得要滴血。
看到三公子一脸专注地操作着炊具,正在下料准备再炒制一大锅,程豹赶紧屁颠颠地蹿上前去亲自拉风箱帮忙。
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李靖、李绩、李客师、柴绍、尉迟恭、秦琼、牛进达、刘宏基,还有薛万彻与薛万均。
大唐名将加猛将连老程一块,足足有十一位。
不论是那些老一辈的糙老爷们,还是年轻的糙汉子,一个二个都满嘴流油,不得不承认。
程三郎果然是个懂得化腐朽为神奇的好娃娃,他烹饪的这黄焖野猪肉,还是那干锅野猪肉。
干锅野猪杂碎,都好吃得不要不要的。
一干大唐功勋之臣一边吃喝一边吹牛打屁,而程处弼则跟一票兄弟们在自己的院子里边大快朵颐。
在一干吃货的眼里,这哪里还是昔日大家闻都不乐意闻一下的野猪肉。
黄闷野猪肉皮质紧致弹牙,又有嚼劲,肉质香嫩。
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