第一千八百七十章 比赛节奏

说实话，平时在饭店厨房工作，看似规定很多，实际上稍微过点界是常有的事情。

　　别的不说，就说切配的食材，并非全部都那么细致。

　　即使到一些比较高级的饭店餐厅吃饭，也会在菜肴中发现许多‘粗糙’的地方。

　　比如食材形状大小不一样啊、前一道菜跟后一道相比，质量明显不同啊等等。

　　但是到了比赛的时候，就不能出现这么随意的情况了。

　　因为你稍微随意一点，就能被火眼金睛的评委发现，然后被扣掉大量分数。

　　在国内进行实战演练，一开始一周安排三次等级不同的演练，都没有发现队员们体能出现问题。

　　这也是杨振兴他们一直以来对于体能方面的问题放心的主要原因。

　　谁能想到国内时没问题，等出国以后，完全按照正式比赛的规定和强度进行实战。

　　就直接暴露出了队员们体能跟不上的情况？

　　他们的体能，只能支撑一场比赛，隔天参加的第二个项目就撑不下来全场，出现大量体能降低导致的失误。

　　这完全是他们集训时巨大的失误和疏忽，是非常致命的错误。

　　“我们之前的判断失误了。”

　　杨振兴不由得带头反思道：“之前在国内，哪怕强度最高的时候，一周三赛，可实际上每次实战的等级完全不同。

　　三十人份、五十人份，是完全不能跟正式比赛规定的一百一十人份相比的。”

　　说完，他环视一周，继续说道：“但是现在不是反思失误的时候，等回国以后，有的是时间让我们总结。

　　眼下最至关重要的是，如何能在不到一个月的时间里，让队员们体能达到满足参加两个项目比赛的程度。

　　这是国际最顶级赛事，没有‘弃车保帅’一说，每个项目都必须尽最大可能争取奖牌。

　　国家对这次比赛多么重视，国内有多少媒体在关注，相信在座每个人心里都清楚。

　　如果比赛时，以现在这种状态参赛，回国后谁都不好作出交代！”

　　后勤保障和食品安全教练李彤李师傅，举手示意了一下，开口说道：“我有一个建议。

　　现在导致体能出现问题的原因，我认为很大程度上，不是因为队员们体能真的出现了问题。

　　青年队都是小伙子，体能没得说，主队的厨师，也都是常年在后厨每天工作十多个小时的师傅，不可能出现体能问题。

　　导致这一情况发生的真正原因，大概率是因为没有掌握好比赛节奏，合理分配自己的体能精力。”

　　经过李师傅这番提醒，杨振兴和其他人立刻反应过来。