面对康师傅非常直接的问题,杨振兴知道自己必须得好好回答。
如果答案不能让两位师傅满意的话,那么后面考核跟拜师的事情也就无从谈起。
而且杨振兴自己知道,他的实际情况并不像康师傅说的那样。
对方之前对他并不了解,就算有陈会长介绍过,私下里也从别人那里打听过他的事情。
估计也不会知道自己现在并不像说的那样之前所学还没巩固,是贪心不足。
可能对于自己的学习速度,对方是真的一点儿都不了解。
于是杨振兴用最谦虚平和的态度和语气,开始跟两位师傅解释道:
“不瞒您二位,鲁菜和苏菜我现在已经基本掌握了,剩下的只有一些名菜还需要多学习练习。
如果您二位不信,可以随便向我提问两个菜系的内容,不说能百分百答对,只要错了超过两成。
我为今儿耽误二位时间磕头赔礼,从此不再谈拜师学艺的事情。”
两位师傅表情十分精彩。
他们现在是真不知道杨振兴实际情况就是如此,还是年轻人狂妄自大。
两人一位是粤菜泰斗,一位是川菜泰斗,可两个人对其他菜系同样有很深的研究。
尤其是康辉大师。
除了粤菜和粤式面点之外,对川菜、淮扬菜、谭家菜等都十分精通。
不然也不会开发出那么多融合了其他特色的创新粤菜。
没有丝毫的客气,他们开始不停的询问鲁菜和苏菜的各种知识、技巧。
杨振兴也没有怯场,不卑不亢的一一回答两位的提问。
看到杨振兴谈吐有序,回答也正确详实,两位师傅这才相信了刚才的话。
心里不由得感到十分震惊。
他们两人一个38年入行做学徒,55年初调到京城饭店工作,一个44年入行,59年才初露锋芒。
那时候两个人正值三十岁青壮年时期,正是人生中不管身体还是生理上,最巅峰的时期。
像他们在杨振兴这个年纪的时候,别说两个菜系了,就连一个菜系还没有学明白呢。
杨振兴看到两位师傅不再提问,似乎是相信了自己刚才的话,自信又谦虚的笑了一下。
“两位师傅,光说不练假把式,一会儿您二位可以点几道菜,我可以做出来请二位尝一尝。
届时候我是不是在说谎,立马就能被戳破。”
两位师傅互相看了一眼,黄师傅点了点头,说道:“就算不试,我们也相信你所言非虚,毕竟没有很深的认识,不能轻松的回答出刚才的问题。”
陈会长在旁边一直没说话,对于杨振兴的表现,他看在眼里,喜在心里。
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