319 第三百三十三章 参观

何莉带着江帆他们，先是去了学校的食堂。

　　学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，属于食堂（饭堂）的一种，但食堂（饭堂）是设置在学校管理范围内的餐饮场所，通称学校食堂（饭堂）。

　　一般学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的，也有食堂对外开放，只要来，就可以吃饭。

　　学校食堂比较规范，相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的，一般都经过单位监督和经营认证。

　　就餐对象：

　　包括：学校学生，老师，教职员工、家属，外来临时人员等。

　　四大部分：厨房；就餐大厅；买餐窗；附属小卖部和办公室。

　　其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。

　　一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。

　　学校食堂外观不花俏，务实的就餐风格，欢快一些。

　　食堂员工

　　与普通食堂的人员配置没有大区别，稍微多了人员数量，一般学校食堂都配置了IC卡或饭卡充值室及人员。

　　食堂标准

　　按照国家相关标准，相关法律法规获得经营许可和卫生认证。

　　学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多，时间集中，绝大数是年轻人或少年儿童等，所以饮食安全问题显得尤为重要，其次才是饮食的菜色品种问题。

　　食堂饭菜

　　学校食堂的饭菜有一定的地方特色，全国各地越来越重视分类窗口管理售卖，重视师生饮食习惯和口味。

　　一般学校食堂的菜色品种都较丰富，根据食堂就餐规模和对象，菜色品种至少十几至上百种菜色不等。虽然这样，也未必能满足每个师生的个性化口味需要。

　　这些何莉一一介绍给江帆他们。

　　江帆听了何莉的话，对这学校里的食堂，感觉还是挺不错的。

　　“江先生，我们晨曦学校，远离市区，周围也很少有车子，会鸣笛，环境也相对安静。”

　　我们学校的初衷是，学生们需要的学习环境应该是安静、安全、舒适、有学习氛围。

　　首先要安静，不要有其他干扰孩子、诱惑孩子的声音存在，孩子的注意力很容易被分散，所以说安静很重要。

　　其次要安全，孩子独自做作业，要保证孩子的安全，不要有用电用火的安全隐患。